Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez chargé(e) de:
Réaliser une pâte :
• levée, feuilletée, brisée, sucrée, à choux, à brioche,
Réaliser une pâte à biscuit :
• cuillère, joconde, génoises, macaronés, ....
Réaliser des masses :
• nougatine, ganache, toutes garnitures à macarons
Fabriquer des pâtisseries sucrées, salées,
Réaliser des desserts simples,
Réaliser des spécialités chocolatées, glaces, sucrées ou régionales.
**Vous préparer un CAP ou un BP Pâtissier / Pâtissière H/F • Durée du contrat de 12 à 24 mois en fonction du diplôme préparé**
Pour rencontrer le recruteur vous recevrez une invitation pour participer au job dating le mardi 21 avril
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsPréparer des repasDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local