POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre activité de recrutement, nous sommes à la recherche d'un BOULANGER (H/F) pour une boulangerie de l'agglomération Dijonnaise. Vos missions seront: • Préparer les pâtes, pétrir, façonner et cuire les différents types de pains et viennoiseries • Respecter les recettes et les processus de fabrication • Veiller à la qualité des produits finis • Entretenir le matériel et les espaces de travail • Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire • Participer à la gestion des stocks de matières premières • Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes . PROFIL : • Maîtrise des techniques de pétrissage manuel et mécanique • Capacité à façonner différents types de pains et viennoiseries • Maîtrise des techniques de cuisson et de contrôle de la cuisson • Aptitude à gérer les temps de fermentation et de repos des pâtes • Capacité à réaliser des décors et finitions sur les produits • Habileté à utiliser et entretenir le matériel de boulangerie (four, pétrin, diviseuse, etc.) • Aptitude à respecter les recettes tout en étant capable de les adapter si nécessaire • Capacité à évaluer la qualité des produits finis • Compétence dans la gestion des stocks et la passation de commandes • Aptitude à organiser son poste de travail de manière efficace • Capacité à appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire • Habileté à travailler dans des conditions de température variables (froid/chaud)