Chef de cuisine (H/F)

Missions :


Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous êtes le/la pilier de la cuisine.


• Vous encadrez votre équipe




• Vous participez activement au service




• Vous pilotez l'activité (organisation, qualité, coûts, hygiène).








Tâches :


• Manager et coordonner l'équipe cuisine




• Anticiper, structurer, répartir efficacement les tâches




• Participer à la production et à l'envoi; Suivre les objectifs




• Gérer les matières premières




• Garantir les normes d'hygiène et de traçabilité








Conditions et exigences



• Contrat : CDI




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Temps de travail : 35h/semaine




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Salaire : entre 2 300 et 2 500EUR brut/mois en fonction de l'expérience




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Horaires : Travail en coupure et/ou en continu (amplitude indicative 7h à 2h selon activité)




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Planning : 5 jours travaillés / 2 jours de repos



3 soirées obligatoires (dont vendredi et samedi)



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Avantages : Primes + repas + mutuelle prise en charge à 50 %




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Mobilité : Déplacements possibles en Auvergne-Rhône-Alpes




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Expérience : 3 ans minimum








• Expérience minimum de 3 ans en cuisine


• Capacité à manager une équipe et tenir un service


• Bonne maîtrise des techniques culinaires


• Solides compétences en production et organisation


• À l'aise en coup de feu (gestion du stress )


• Capacité à travailler en équipe et en autonomie


• Rigueur, rapidité et sens du détail


• Maîtrise des normes HACCP