Au sein de l'équipe de cuisine et sous la responsabilité du chef, vous participez à la préparation et au bon déroulement du service : Aide à la préparation des plats (épluchage, découpe, mise en place) Participation à l'envoi des plats Entretien de la cuisine et du matériel Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Aide à la réception et au rangement des marchandises Participation à la plonge si nécessaire
Competences recherchees
Gestes et postures de manutentionOrganisation de l'espace de travailPréparation de sauces de baseUtilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Dresser des plats pour le serviceEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsAssurer le respect des normes de sécurité alimentaireEvacuer et trier des déchets, des produitsMaintenir un environnement de travail propre et organiséOptimiser l'utilisation des ressources alimentairesPréparer des ustensiles de cuisinePrésenter et décorer les préparations selon les consignesRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsAvoir le sens du service