Aux gourmandises de Lorient, nous recherchons notre futur.e boulanger.e. Vous êtes autonome et en capacité de proposer de nouvelles créations, ce poste est fait pour vous !
Diplômé.e dans le métier en boulangerie, vous souhaitez évoluer dans une entreprise à taille humaine, travaillant des produits de qualité et dans une ambiance familiale. Vous serez amené.e à produire des pains classiques et proposer de nouvelles gammes (levain...) et une partie viennoiserie. Pouvant être à la fois autonome par moment et secondé.e d'un apprenti motivé pour gérer la production et la cuisson. Vous respectez les fiches de production et de quantité existantes mais aussi pouvez vous faire plaisir en apportant ou en créant des nouveautés en concertation avec l'équipe de vente, le tout dans une bonne ambiance avec le respect de l'hygiène et de la qualité qui convient.
Nos avantages : Les heures supplémentaires sont rémunérées Possibilité de mise en place de tickets restaurant Petite structure 13ème mois
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinairesTransmettre une technique, un savoir-faire
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie