Afin de renforcer son équipe, notre brasserie, Le Domaine de Rouffach recherche 1 aide de cuisine. Nous servons en moyenne 80 couverts par service.
Vos missions :
• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
• Plonge batterie/ assiettes/ couverts
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
Organisation du travail : il s'agit d'un contrat saisonnier de 9 mois de 43h par semaine. La durée de travail peut être négociée entre 25h et 43h par semaine. Vous êtes de repos le lundi à la journée, le mardi midi et vendredi midi.
Profil recherché : vous avez un CAP et une première expérience en cuisine.
Competences recherchees
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesPréparer des plats culinairesDresser des plats pour le servicePréparer les viandes et les poissonsEplucher des légumes et des fruitsCuire des viandes, poissons ou légumesEntretenir un équipement, une machine, une installationEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localAssurer le suivi des stocks en temps réelRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)