Assister le chef de cuisine et les cuisiniers dans la préparation des ingrédients et des plats Participer à la mise en place de la cuisine et à la gestion des stocks. Apprendre et appliquer les techniques de cuisson, de dressage et de présentation des plats. Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'innovation culinaire.
Competences recherchees
Cuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local