Notre équipe passionnée et créative cherche à accueillir un boulanger H/F, pour rejoindre nos rangs et contribuer à la réalisation de l'ensemble de notre gamme de pains et viennoiseries.
Vos responsabilités :
• Participer à la fabrication et à la cuisson des pains et viennoiseries (division, boulage, façonnage, cuisson et transferts)
• Décorer et garnir les produits finis selon les standards de l'entreprise.
• Participer à la mise en rayon, en garantissant une présentation alléchante.
• Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la fraîcheur et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• S'assurer de la satisfaction des clients .
Vous avez de l'expérience en boulangerie, rencontrons nous !
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcConfectionner des viennoiseriesDéfourner des pains et viennoiseriesPétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesEntretenir un équipement, une machine, une installationAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionAvoir le sens du service