Description du poste
Chez O'Tacos Armentières, on ne fait pas que des tacos : on crée une ambiance, un esprit d'équipe et une vraie culture du service.
Tu veux évoluer dans un cadre innovant et formateur, entouré(e) de collègues motivés et soudés ?
Si tu as déjà une première expérience en restauration ou en management et que tu es prêt(e) à relever de nouveaux défis, on t'accueille pour booster ta carrière !
En tant qu'assistant(e) manager, tu es acteur clé du bon fonctionnement du restaurant sur tous les fronts: accueil client, gestion de la salle, organisation de la cuisine, participation à la gestion administrative de l'entreprise...
Avantages
• Mutuelle
• Formation
• Formation managériale
• Formation opérationnelle
• Repas
Missions
Un(e) Assistant de restaurant : au cœur du développement commercial du restaurant, tu auras pour mission de diriger et coordonner ton équipe, pour assurer à la fois une satisfaction client optimale et un chiffre d'affaires conforme aux objectifs à atteindre.
Tes activités s'organiseront autour de 3 pôles :
Organisation du restaurant :
Gestion quotidienne des stocks et approvisionnement
Application et garantie des normes HACCP
Gestion quotidienne des fonds de caisse
Remplissage des tableaux de bord et clôture administrative journalière
Management :
Organisation des services, planning et briefing de l'équipe
Supervision de l'activité, de l'entretien et de la maintenance, ainsi que de l'évolution des équipiers
Recrutement et formation des nouveaux collaborateurs
Représentation de la marque et de la culture d'entreprise, interface entre les collaborateurs et la direction
Commercial :
Application de la politique commerciale de l'enseigne O'Tacos
Veille à la satisfaction des clients
Suivi du CA quotidien et de l'atteinte des objectifs commerciaux
Veille concurrentielle locale
Profil
Envie de rejoindre l'aventure ?
Pour prétendre à ce poste, il te faudra impérativement une expérience en management dans la restauration.
Cela implique donc des compétences en gestion commerciale et en relation clientèle, mais aussi en management d'équipe et en administration du personnel ; sans oublier la connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Côté qualités, ce poste nécessite leadership, diplomatie, communication, bon relationnel, pédagogie, rigueur, organisation, sang-froid, autonomie, et bien sûr goût pour les chiffres et les résultats.
Rémunération selon expérience
Evolution possible et encouragée si tu as l'ambition et la motivation !
Si tu te reconnais, alors postule, la #TeamOTacos n'attend peut-être plus que toi !
Competences recherchees
Bachelor en management des arts culinairesBTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restaurationContrôle qualitéGestion des coûts et budgetisationGestion des plaintes clientsGestion des relations clientèleGestion des urgencesLégislation alimentaireLégislation socialeLicence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restaurationSupervision du personnelSystème Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Techniques de communication orales, écrites et numériquesAccueillir, orienter, renseigner un publicAnalyser les besoins des clients pour proposer des services adaptésAppliquer la législation et la réglementation en vigueurAssurer la gestion administrative d'une activitéAssurer le suivi de la satisfaction clientsAssurer une communication efficace entre les équipesContrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écartsContrôler la réalisation et les coûts d'une prestationCoordonner les activités de l'équipe sur le terrainDéfinir des besoins en approvisionnementDévelopper et fidéliser la relation clientEvaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuelsEvaluer les performances du personnelFavoriser un environnement de travail positifFormer le personnel aux standards de serviceGérer les communications de l'établissement sur les réseaux sociauxGérer les réclamations ainsi que les litiges commerciauxGérer les retours des clients pour améliorer les servicesMaintenir la cohésion et la motivation de l'équipeOptimiser les coûts opérationnelsPromouvoir l'établissement sur les réseaux sociauxRéaliser les ouvertures et fermetures du siteRecruter et intégrer les nouveaux arrivantsRésoudre les problèmes opérationnels courantsUtiliser les outils numériquesVeiller au respect des normes d'hygiène