My little kittchen recherche un Pâtissier ou une Pâtissière ayant une expérience confirmée dans des établissements étoilés ou de luxe ou de restaurant gastronomique, pour intégrer son équipe.
Le poste qui demande une certaine polyvalence et autonomie en termes de missions, tout en faisant preuve de rigueur sur la qualité de ses produits et sur la cuisson.
Activités principales :
• Respecter les normes d'hygiène
• Nettoyer les machines chaque jour
• Connaitre les produits de l'entreprise
• Porter une tenue professionnelle exigée et propre
• Respecter les consignes des responsables hiérarchiques
• Respectez les fiches techniques et la cuisson des produits
Horaire de travail : 5h à 13-30 ou 13h30-22h avec 30 mns de pause.
Du lundi au dimanche selon le planning avec 2j consécutifs de repos
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireCAP pâtissierConfectionner des pâtisseriesDoser des ingrédients culinairesPréparer une pâte de pâtisserieEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireMaintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire