Notre boulangerie, située au cœur de Fayl-Billot, est reconnue pour la qualité de ses produits et son ambiance conviviale. Nous privilégions les méthodes traditionnelles de fabrication du pain et cherchons à offrir à nos clients un goût authentique.
Horaires : Prise de poste à 2h. Fin de poste à 9h. Pas de travail les mercredis. Un dimanche par mois non travaillé.
Missions et responsabilités :
Fabrication du pain selon des méthodes artisanales. Fabrication des pains spéciaux Surveillance de la cuisson. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Gestion des approvisionnements en matières premières.
Compétences et qualifications requises : Expérience confirmée en boulangerie. Maîtrise des techniques de fabrication du pain. Capacité à travailler en autonomie. Sens de l'organisation et rigueur.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons