Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage et en alternance avec le centre de formation vous évoluerez en tant que commis de cuisine.
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Vos missions :
• Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
• Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
• Participe à la réception et au stockage des marchandises
• Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Competences recherchees
Cuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local