Cuisinier de formation, vous avez acquis quelques annees d'experience dans des etablissements a gros volume, vous etes charge de l'organisation de la cuisine (equipe et planning), de superviser la cadence et la qualite de travail dans le respect des normes d'hygiene. Vous etes responsable de la gestion de la carte, des commandes et des stocks, souvent en liaison avec une cuisine centrale commune a l'ensemble des restaurants appartenant au meme groupe (franchise, chaine ou reseau commun de restaurants independants), le tout dans le respect des procedures internes au groupe et a la thematique du restaurant. Talent culinaire affirme
• Meneur d'hommes et organisateur : le chef de cuisine peut encadrer jusqu'a 20 personnes
• Bon gestionnaire
• Capacite a recruter, a former et a construire une equipe
• Curiosite et forte creativite
• Excellentes connaissances des normes d'hygiene et de proprete