Au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle, vous aurez en charge la confection de toutes les pâtisseries, viennoiseries, galettes. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 boulangers, 2 pâtissiers, 1 traiteur, 1 tourreur et 3 vendeurs. Le magasin est fermé le dimanche. Pas de coupure en journée. Horaires de travail de 03h00 à 09h00 Vous développerez l'autonomie, la polyvalence et l'organisation.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie