Recherche boulanger H/F en charge de la production et la cuisson (pains traditionnels et spéciaux) pour une boulangerie artisanale. Expérience solide exigée, vous devez être totalement autonome sur votre poste.
Travail en roulement matin/journée/après-midi et travail le dimanche en roulement également. 2 jours de repos par semaine, à convenir avec l'équipe. Prise de poste immédiat
Competences recherchees
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCaractéristiques des farines levure, additifsTypes de painTypes de produits boulangersTechniques de boulage des pâtonsDiviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinairesCuire des pâtonsPréparer des plats culinairesEntretenir un équipement, une machine, une installationEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précision