Nous recherchons, pour notre ouverture mi-juillet 2026, notre Apprenti(e) Pâtisserie !
Vos missions :
• Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
• Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
• Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu’à l’hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)
• Assister le chef dans la gestion des stocks, l’organisation des espaces de stockage et l’approvisionnement
• Contrôler les marchandises
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisationProfil :
• Sens du détail
• Dynamique
• Esprit d’équipe
• Bienveillance
• Flexible
• Polyvalent(e)
• Organisé(e)
• Rigoureux(e)
• Recherche de l’excellence à tout moment
Formation :
• BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
• Ecole de Patisserie
• Bac pro restauration
• CAP pâtisserie/cuisine
Ce que nous vous offrons :
• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Prime Cooptation et prime de saison
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces