Vous préparer un diplome en alternance sur un poste de boulanger/ere : les missions :
Vous serez en charge de l'élaboration des pains de tradition, pains spéciaux, snacking et les viennoiseries.
Pour postuler à ce poste : Se présenter le mardi 14 avril de 13h à 17h au Centre des Congrès d'EPINAL dans le cadre du FORUM JOBS et + -> Stand de l'employeur : Centre de formation CMA Merci de vous présenter avec 1 CV à jour
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinairesCuire des pièces de viennoiserieBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsConfectionner des viennoiseries