Serveur (H/F)

Le château de Chenonceau recherche pour son restaurant l'Orangerie, un ou une serveur (se), commis de salle H/F.

Poste à pouvoir à partir du 26 mars jusqu'au 30 septembre et du 1er mai au 30 septembre.

Ses missions:
Mise en place des espaces du restaurant du château de Chenonceau:
service en continu sous forme de brunch, pas de service le soir.



• Badger sur la tablette à son arrivée et son départ de la salle,

• Nettoyer les locaux, les salons et les abords du restaurant,

• Nettoyer les matériels du service restaurant,

• Nettoyer et/ou Vérifier tous les lieux d'accueil du client,

• Nettoyer les toilettes des espaces restaurant,

• Vérifier la propreté de la vaisselle, des couverts et des ménagères

• Préparer les carcasses en fonction des réservations,

• Dresser les tables,

• Mettre en place des consoles de service,

• Vérifier le matériel à mettre à disposition,

• Respecter et appliquer les consignes des normes HACCP,

• Être présent impérativement au briefing en début de service.

Accueil de la clientèle :

• Proposer la carte des apéritifs,

• Être à l'écoute du client et répondre à ses demandes,

• Participer à l'accompagnement du client dans ses choix en cas d'hésitation,

• Assurer des ventes additives,

• Préparer la mise en place de la table, servir le pain, l'eau,

• Assurer le service de l'eau et du vin,

• Débarrasser la vaisselle sale au fur et à mesure du service de la table,

• Veiller au suivi des commandes, réclame des tables,


• Préparer la table pour le service du dessert (retirer les verres inutiles ),
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• Respecter les circuits de la nourriture pendant le service,


• Proposer les cafés,

• Noter systématiquement toutes commandes complémentaires sur la note,

• S'assurer de la propreté des consoles au fur et à mesure du service.

Clôture du service :

• Assurer le retour et le rangement du matériel,

• Ranger et nettoyer les consoles.

Le sourire, le sens de l'accueil, la courtoisie sont des qualités recherchées au Château de Chenonceau.
travail le week-end, 2 jours de repos, 39h, service en continu la journée.
Avantage repas, poste non logé.