Dans le cadre de la reprise du restaurant, nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine motivé et dynamique pour rejoindre l'équipe dès que possible.
MISSIONS PRINCIPALES :
• Soutenir la production culinaire.
• Participer à la construction des plats.
• Ranger les produits et marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation.
• Assurer la propreté et l'organisation de la zone de travail.
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
COMPÉTENCES REQUISES :
• Expérience préalable en cuisine appréciée.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s'organiser efficacement.
A pourvoir 2 postes :
• 1 temps plein
• 1 temps partiel (minimum 20h)
Competences recherchees
Préparer des ustensiles de cuisineManipuler des équipements de cuisineDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationAssurer la propreté de la zone de travailRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireMaintenir un environnement de travail propre et organiséCuire des viandes, poissons ou légumesCuisiner des sauces pour accompagner les produitsDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsOptimiser l'utilisation des ressources alimentairesPréparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les dessertsPrésenter et décorer les préparations selon les consignesAssurer le suivi des stocks en temps réelDéfinir des besoins en approvisionnementRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonEntretenir un équipement, une machine, une installationEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEvacuer et trier des déchets, des produits