Au sein d'une boulangerie, vous serez chargé(e) de préparer les produits de la boulangerie destinés à la vente:
• Pétrissage, façonnage et cuisson du pain
• cuisson viennoiserie,
• cuisson snacking,
• préparation des sandwichs
La boulangerie est fermée le samedi et jours fériés • ouverte le dimanche.
Competences recherchees
CAP boulangerPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCuire des pâtonsPétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire