Vous intégrerez un restaurant spécialisé en poissons et fruits de mer
vous êtes chargé(e) entre autres :
• Des préparations de poissons et fruits de mer. Tous les produits utilisés sont des produits frais, de qualité, d'une provenance locale.
Profil Votre rigueur dans la manipulation et le respect des produits frais vous permettra de mener à bien votre contrat.
Cadre de travail : Le restaurant est ouvert le midi et le soir. Fermé 2 jours consécutifs/semaine Prise de poste à 9h, travail en coupure. Profil recherché : CAP cuisine validé avec 6 mois d'expérience minimum.
Vos Avantages : Vous bénéficierez de deux jours ou trois de congés consécutifs, en fonction de l'organisation de l'entreprise. Horaires en coupure : 9h -15h / 18h • 22h30. Avantages CE.
Le poste est à pourvoir dès que possible. Possibilité de contrat saisonnier
Competences recherchees
CAP cuisineCommunication en équipe en cuisineOrganisation de l'espace de travailCuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsAssurer la propreté de la zone de travailAssurer le respect des normes de sécurité alimentaireAssurer le suivi des stocks en temps réelDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsDéfinir des besoins en approvisionnementEvacuer et trier des déchets, des produitsMaintenir un environnement de travail propre et organiséPréparer des ustensiles de cuisinePrésenter et décorer les préparations selon les consignesRéaliser ses activités selon les étapes et les temps impartisRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précision