Le Coq, restaurant chic et rural à Juliénas recrute un apprenti en contrat d'alternance (apprentissage ou professionnalisation)
Venez suivre votre formation et apprendre le métier au sein de la cave et de la salle du restaurant riche en Vins
Vos missions: Conseiller les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas Préparer le vin et choisir la verrerie adaptée pour servir les clients Collaborer avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins Assurer le service en salle des plats et des vins
Vos qualités: Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie Faire preuve d'autonomie Faire preuve de créativité, d'inventivité Faire preuve de rigueur et de précision
Horaires selon la saisonnalité du restaurant Salaire : % SMIC
Merci de joindre une lettre de motivation à votre candidature
Competences recherchees
Connaissance des vins et accords mets-vinsConcevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographiquePréparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientRenseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)Adapter les propositions de vins aux saisonsConseiller les clients sur les accords mets et vinsPromouvoir les vins locaux auprès des clients