Prise de poste de 5h30 à 12h30 du mardi au samedi. Vous vous occupez de la préparation des pâtes (pains spéciaux, pains blancs, viennoiserie...). Vous vous occupez en binôme du pétrissage et façonnage des pains et viennoiseries.
Une adaptation au poste avant embauche est envisagée (POEI).
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons