Nous recherchons un pâtissier H/F pour notre site de Coudray au perche. Vous fournirez trois points de vente. Vous devez être autonome, savoir gérer les commandes ainsi que les stocks, et avoir un bon relationnel (apprenti à former).
Avoir de l'expérience en boulangerie est un plus.
Lundi et mardi comme jour de repos. Un dimanche par mois de repos.
Competences recherchees
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireChaîne du froidCaractéristiques des farines levure, additifsCaractéristiques des pâtes de pâtisserieFabriquer des produits de boulangerieDoser des ingrédients culinairesCuire des pièces de viennoiserieConfectionner des pâtisseriesDéfinir des besoins en approvisionnementPlanifier les opérations de production selon les commandesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersConfectionner des viennoiseriesTransmettre une technique, un savoir-faireEntretenir un équipement, une machine, une installationRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonOrganiser le traitement des commandesEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local