Nous recherchons un ouvrier boulanger / une ouvrière boulangère : Vous travaillerez dans notre boulangerie avec 2 boulangers.
Vos missions :
• Vous serez amené (e) à cuire du pain et des viennoiseries
• Vous serez amené (e) à fabriquer du pain et des viennoiseries
• Vous serez amené (e) à nettoyer votre emplacement
Horaires du lundi au samedi soit du matin soit de l'après-midi, à convenir avec l'employeur, repos le dimanche. Poste à pourvoir dès que possible.
Competences recherchees
Capacité à travailler en équipeCaractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsConfectionner des viennoiseriesCuire des pâtonsCuire des pièces de viennoiserieDéfourner des pains et viennoiseriesMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcRégler les paramètres des machines de cuisson
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeEtre à l'écoute, faire preuve d'empathieOrganiser son travail selon les priorités et les objectifs