Le restaurant "Les Nems de Papi" situé dans le centre de Rochefort ouvre un restaurant/bar éphémère au Quai aux Vivres, en face du port de Rochefort de la mi-juin à la mi-septembre les vendredis soirs, samedis midis et samedis soirs.
Un poste de barman/aid est à pourvoir en CDD de 4 mois du 12 juin au 19 septembre pour effectuer ces 3 services, 20 à 25H par semaine. La capacité d'accueil sera d'environ 100 couverts par service.
Les missions :
• Préparer des boissons chaudes ou froides,
• Réaliser un service en salle,
• Réaliser un service au bar,
• Débarrasser une table,
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,
• Préparer les commandes,
• Définir des besoins en approvisionnement,
• Savoir réaliser des cocktails à la demande du client.
Compétences attendues :
• Techniques de mémorisation,
• Gestion des stocks et des approvisionnements,
• Connaissance des cocktails.
Qualités professionnelles souhaitées :
• Autonomie,
• Capacité d'adaptation,
• Sens de l'organisation.
Une expérience d'1 an en tant que Barman/aid est essentielle.
Competences recherchees
Types de cocktailsUtilisation de matériel de barAccueillir le client et l'installerRéaliser un service en salleCréer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de réactivitéAvoir le sens du service