Plongez dans l'univers raffiné de la cuisine japonaise et rejoignez une équipe passionnée au cœur de l'art du sushi, où précision, fraîcheur et savoir-faire sont au rendez-vous chaque jour.
Au sein d'un établissement spécialisé dans la confection de sushis, vous interviendrez en appui direct du sushiman et participerez activement à la préparation des produits.
Vos missions :
• Assister le sushiman dans la préparation des sushis
• Préparer les ingrédients nécessaires : découpe de poissons, légumes, cuisson du riz, etc.
• Veiller à la qualité, la fraîcheur et la bonne conservation des produits
• Participer à la mise en place et au dressage des préparations
• Maintenir un poste de travail propre et respecter les normes d'hygiène (HACCP)
• Contribuer au bon déroulement du service en cuisine
Profil recherché :
• Expérience obligatoire en tant que commis de cuisine
• Une première expérience ou un intérêt pour la cuisine japonaise / asiatique est un plus
• Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches
• Rapidité, efficacité et capacité à travailler en équipe
• Respect des consignes et des normes d'hygiène
• Motivation à apprendre et à évoluer aux côtés d'un sushiman
Competences recherchees
Cuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local