Dans le cadre de l'ouverture de sa nouvelle boutique à Saint-Junien, l'enseigne Nationale recrute des Boulangers(ères) H/F en CDI (5 postes à pourvoir). Notre boulangerie, accueillante comme une maison de famille, propose une large gamme de gourmandises salées et sucrées : pains, salades, plats chauds, sandwichs, fougasses, tartes aux fruits, macarons . Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands. VOS MISSIONS :
• Pétrir, façonner, cuire les différentes pâtes à pain tout au long de la journée
• Respecter les fiches techniques de l'enseigne
• Réaliser les fougasses, ficelles.
• Garantir le respect des règles d'hygiène VOTRE PROFIL :
• Formation initiale en boulangerie
• Première expérience attendue
• On vous connait pour votre sérieux, votre rigueur et votre sens du service
• Vous partagez les valeurs de l'enseigne : Esprit d'équipe / Adaptabilité / Sentiment d'appartenance MODALITES :
• Rémunération négociable à partir de 1 860 € brut mensuel (selon expérience)
• Prise de poste dès que possible selon la disponibilité du candidat
• Formation d'un mois minimum à prévoir sur la boutique Rue des Tuilières à Limoges
• Parcours candidat : Pré-sélection téléphonique puis entretien sur site
• Immersion possible 3 Raisons de nous rejoindre :
• Horaires
• De 4h00 à 13h00 ou de 13h00 à 20h30
• 2 jours de repos consécutifs
• Possibilité semaine de 4 jours travaillés
• Planning établis 3 semaines à l'avance minimum
• 2 week-ends par mois non travaillés
• Package de rémunération attractif
• Heures de nuit majorées à 25%, heures de dimanche majorées à 20%, heures supplémentaires majorées à 25%
• Panier repas de 6,33€ brut par jour travaillé, soit 145,59 € brut (pour 23 jours travaillés)
• Prime conventionnelle (au bout d'un an)
• Accord d'intéressement
• Environnement de travail dynamique
• Equipe accueillante et passionnée
• Participation à l'ouverture d'un nouveau point de vente
• Sens du service client
• Goût pour le travail de qualité et des produits frais
• Evolution possible en interne
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsTechniques de boulage des pâtonsCAP boulangerBac pro boulanger pâtissierMC pâtisserie boulangèreBP boulangerMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcConfectionner des viennoiseriesDéfourner des pains et viennoiseriesPétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireOrganiser, aménager un espace de ventePrésenter et valoriser un produit ou un serviceBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pâtonsCuire des pièces de viennoiserie