Bistro Kasalong recherche un barman / une barmaid à l'année. En tant que barman/barmaid votre responsabilité sera de veiller à l'ouverture-fermeture et à l'envoi du bar. Vos missions principales
• Mise en place du bar avant chaque service.
• Préparation et aide à l'envoi de tous types de boissons (cafèterie, bière, cocktails, vin, .)
• Ouverture du bar
• Veiller à la propreté du bar (nettoyage, hygiène du matériel, ...)
• Nettoyage de son espace travail.
• Anticiper et communiquer les besoins de réapprovisionnement
• Faire la remontée de cave après chaque service en effectuant correctement la rotation
• Rester efficace dans un environnement dynamique tout en gardant le sourire
• Connaissance en œnologie, maitrise des spiritueux et des cocktails est un plus ! Profil recherché : Doté d'un bon esprit équipe, nous recherchons une personne dynamique, sérieuse, souriante, autonome, motivé.e, ponctuel.le Si vous vous reconnaissez dans ce poste et que vous êtes prêt à démarrer cette nouvelle aventure avec nous, merci d'envoyer vos CV ou de vous présenter directement sur place en dehors des heures de service, toutes les candidatures sérieuses seront étudiées.
• Poste en CDI
• Salaire : À partir de 1800 net€ (à définir selon profil et expérience) + POURBOIRES 250-300 € par mois.
Competences recherchees
Connaissance des tendances de consommationGestion des plaintes clientsLégislation des vins et spiritueuxMixologieNormes de sécurité sanitairePlanification des tâches et gestion des prioritésRègles de tenue de caisseRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireSanté et sécurité au travailTechniques de nettoyage du barTechniques de présentation de boissonsTechniques de service au barTypes de cocktailsUtilisation de matériel de barAccueillir le client et l'installerRéaliser un service en salleAppliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurantsAssurer la maintenance de base du matériel de barAssurer le suivi des commandes et la gestion des stocksConseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsCréer une ambiance accueillante et conviviale au barDresser un inventaire des produits disponibles en réserveEvacuer et trier des déchets, des produitsGérer les besoins en approvisionnementMaintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipementsParler une ou plusieurs langues étrangèresParticiper à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du barPréparer les produits nécessaires au serviceProcéder à l'encaissementRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationRéaliser la facturationRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonRendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsableRenseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesRespecter les règles de sécurité au travailRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireRespecter les standards qualité de l'établissementS'exprimer avec politesse et courtoisieVeiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de sens des responsabilitésAvoir le sens du service