Notre restaurant de cuisine traditionnelle, recherche un responsable de cuisine (H/F) pour compléter l'équipe de 3 (nous sommes 8 en tout) Nous effectuons 60 • 70 couverts par service
Votre PROFIL : Vous êtes un cuisinier diplômé et justifiez d'une expérience professionnelle significative sur un poste similaire. Vous travaillerez en collaboration avec le responsable de l'établissement pour la planification des menus, la gestion des commandes et des livraisons, ainsi que pour le développement de l'équipe en cuisine.
ACTIVITES : Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks Encadrer et manager l'équipe de cuisine S'assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Concevoir régulièrement de nouvelles recettes et élaborer une carte Etre garant de l'hygiène et de la sécurité au sein de la cuisine
Vos HORAIRES : Vous travaillez du mardi au samedi sur les services du midi et du soir Repos dimanche et lundi soit 2 jours consécutifs
Le poste est à pourvoir dès que possible
À votre CV vous joindrez une lettre de motivation PERSONNALISEE (complétez, en ligne, la rubrique • 1500 caractères) Possibilité de déposer votre CV directement au restaurant
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service