Le cabinet UF FRANCE en partenariat avec un établissement hôtelier de 4 étoiles situé à Saint Germain en Laye recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée de restauration.
Responsabilités:
• Concevoir des menus innovants et variés en accord avec les standards de qualité
• Superviser et coordonner les activités de la cuisine
• Former et encadrer le personnel de cuisine
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les approvisionnements et contrôler les coûts
• Créer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients
Expérience:
• Expérience préalable en cuisine, service en restauration, et management en hôtellerie
• Maîtrise des techniques de manipulation des aliments
• Capacité à assurer un service de qualité et à superviser une équipe
• Fortes compétences en leadership et gestion du personnel
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service
Qualites professionnelles
Faire preuve de leadershipFaire preuve de créativité, d'inventivitéFaire preuve de réactivité