Adjoint responsable de restauration (H/F)

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Description du métier :

• Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements

• Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur

• Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies

• Gérer des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition

Définition statutaire : Statut : technicien hospitalier Catégorie : B

Organisation du travail :

• Poste à temps plein

• Horaires : travail de jour

• Repos fixe

• Organisation du temps de travail : 37.30 heures

Diplôme requis :

• De formation spécifique en restauration ou en agroalimentaire, de niveau bac +2

• Formation / expérience professionnelle souhaitée ou exigée

• Expérience d'encadrement confirmée en restauration collective en liaison froide

• Maîtriser la méthode HACCP

• Capacité d'organisation, rigueur et disponibilité

• Capacité d'anticipation et d'adaptation

• Connaissance et pratique des outils informatiques (traitement de texte, Excel)