Située à 1250 mètres d'altitude, au bord du plus haut lac d'Auvergne, entourée des volcans des Mont Dore et du massif du Sancy, notre auberge bénéficie d'un cadre exceptionnel laissant place à une atmosphère inspirante et ressourçante. Auberge au caractère chic et décontracté, sa réputation exige de votre part un véritable savoir-faire pour offrir à notre belle clientèle une cuisine raffinée : pleine de saveurs, inspirée des produitslocaux et de saison.
Descriptif du poste:
• S'assurer du bon déroulement du service, en coopération avec les équipes de cuisine et de salle
• Participer à la confection de la carte permanente et maîtriser les produits qui la composent
• Avoir une attitude professionnelle rigoureuse et respectueuse du contexte humain et matériel
Et en particulier....
• Participer à la vie de l'Auberge et tenir compte des habitudes de ses clients
• S'assurer de la propreté du matériel et du lieu de travail avant et après chaque journée de travail, selon les critères en matière d'hygiène et selon les procédures de l'établissement
• Avoir le sens des priorités, savoir manager et motiver ses équipes
• Assurer l'approvisionnement, les commandes et gérer la relation avec les fournisseurs
• Savoir envoyer un service sous stress en maintenant la régularité et la qualité des plats ainsi que le bon relationnel de l'équipe
Qualités souhaitées :
• Rigueur et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe
• Empathie et bienveillance
• Passion pour la Cuisine
• Adaptabilité et polyvalence
Rémunération et avantages liés au poste : Contrat : 35 ou 39 heures hebdomadaires • CDD saisonnier 9 mois de février à novembre pouvant évoluer Repos hebdomadaire : 2 jours consécutifs Horaires : travail en continu (coupures exceptionnelles) Poste nourri
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualites professionnelles
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathieFaire preuve de créativité, d'inventivitéAvoir le sens du service