Le Bratschall Manala recherche un Responsable de salle / sommelier pour son établissement à Kaysersberg.
Vos missions :
Accueillir et conseiller les clients dès leur arrivée dans l'établissement Conseiller les clients sur une carte de 500 vins (Bio , nature etc ...) et spiritueux adaptés à leurs repas Coordonner et superviser le travail de l'équipe de salle
Profil recherché :
• Une personne motivée
• Une expérience réussie est un plus.
• 2 jours consécutifs de repos en semaine Les horaires sont validés par une pointeuse.
Competences recherchees
Connaissance des vins et accords mets-vinsConcevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographiqueOrganiser une cave selon les caractéristiques des bouteillesPréparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client