Marie-Blachère Vauvert recrute son futur BOULANGER H/F
Vous travaillerez de 2h à 9h ou de 12h à 19h . Fermeture le DIMANCHE
Vos missions: -Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires -Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires -Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
***PRISE DE POSTE IMMEDIATE***
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationConfectionner des viennoiseriesDéfourner des pains et viennoiseriesPétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons