Bistro Thaï KASALONG recherche un commis de cuisine (H/F).
Vous travaillerez en équipe avec la cheffe thaïlandaise dans une cuisine ouverte sur la salle : préparations préliminaires, mise en place, service et nettoyage ; selon les normes réglementaires d'hygiène et de sécurité. Vous êtes expérimenté.e et autonome.
Deux jours de repos consécutifs / 35 à 39 heures par semaine. CDD jusqu'au 2 août • fermeture pour congé. Possibilité de renouvellement.
Competences recherchees
Chaîne du froidCommunication en équipe en cuisineModes de cuisson des alimentsOrganisation de l'espace de travailSystème Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Techniques de désinfection des surfacesCuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsAssurer la propreté de la zone de travailAssurer le respect des normes de sécurité alimentaireAssurer le suivi des stocks en temps réelCuisiner des sauces pour accompagner les produitsDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsEntretenir un équipement, une machine, une installationEvacuer et trier des déchets, des produitsMaintenir une communication efficace avec la directionMaintenir un environnement de travail propre et organiséManipuler des équipements de cuisineOptimiser l'utilisation des ressources alimentairesPréparer des ustensiles de cuisinePrésenter et décorer les préparations selon les consignesRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationRéaliser ses activités selon les étapes et les temps impartisRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeEtre à l'écoute, faire preuve d'empathieFaire preuve d'autonomie