Travail en binôme avec le chef pâtissier et un apprenti Bonnes bases en pâtisserie traditionnelle très qualitative sera un plus . Première expérience dans les métiers de l'artisanat indispensable Travail en continu 6h 13h sur 5 jours Dynamique, Créatif, Rigoureux, bonne maitrise des notions d'hygiène . Poste évolutif si capable CDI temps plein 35h salaire motivant à définir en fonction de l'expérience.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsCaractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersConfectionner des pâtisseriesPlanifier les opérations de production selon les commandes
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie