Pressé.e de rejoindre l'aventure POMPETTE! On attend plus que vous au poste de Boulanger.ère:
Description du poste Missions :
• Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication du pain (petrin, laminoir, chambre de pousse, four ventilés...)
• Suivre l'organisation, les procédures et les temps de fabrication de chaque type de pain
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Gestion des stocks en collaboration avec la personne en charge des commandes
• Faire le lien avec les équipes et la Direction
• Application les règles d'hygiène et de sécurité
Horaires :
• Travail de nuit de 3H à midi
• 4 jours par semaine: mercredi, jeudi, samedi, dimanche
Nous recherchons un profil : Rigoureux(se) / Organisé(e), Autonome, très Motivé(e), curieux(se), passionné(e), avec une connaissance des matières premières. Avec une première expérience significative (2 ans)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons