serveur/serveuse en restauration (H/F)

Lou Bassouas à Bassoues recherche un(e) serveur(se), sous la responsabilité du chef de salle.

Pour la saison estivale vous travaillerez semaine et week-end (deux jours de repos /roulement sur les week-end)

Missions principales :

• Accueillir et installer les clients avec courtoisie.

• Préparer les tables (linge de table, couverts, verres).

• Conseiller les clients sur la carte, les plats et les boissons.

• Présenter les menus et répondre aux questions sur les portions, ingrédients et allergies.

• Proposer des produits complémentaires, mettre en avant les produits locaux.

• Prendre les commandes sur PAD et les transmettre à la cuisine, servir les plats et boissons.

• Vérifier la présentation et la propreté des plats et couverts, signaler tout problème.

• Vérifier l'âge des clients pour la consommation d'alcool.

• Gérer les encaissements et transactions financières.

• Communiquer avec le personnel sur les spécificités des réservations et les changements au menu.

• Réagir aux remarques des clients et proposer des services supplémentaires (vente de coffrets gourmands).

• Veiller à la propreté et la bonne présentation des tables.

• Assurer le suivi des stocks de nourriture et de boissons.


• Compétences techniques et fonctionnelles:

• Travailler en sécurité et appliquer les consignes d'hygiène.

• Anticiper et réagir aux dysfonctionnements.

• Assurer un service complet en salle de l'arrivée au départ du client.

• Garantir la qualité du service et minimiser les temps d'attente.

• Travailler en équipe et synchroniser les opérations entre cuisine et salle.

• Organisation et flexibilité pour les horaires de travail décalés ou fractionnés, y compris les week-ends et jours fériés.

• Compétences en communication, écoute active, patience et présentation soignée.

• Assurer des tours de service différents et promouvoir les produits locaux.

Contrat CDD juillet et août. Possibilité d'hébergement.