La boulangerie-Pâtisserie Les Saveurs du Savoir recherche un Tourier H/F pour compléter son équipe.
Pour ce poste, il est impératif de maitriser le tourage et la réalisation de viennoiserie, mais être également intéressé par la création de viennoiserie moderne (striée, bicolore, forme et garniture variées). La maitrise du façonnage de tarte est également requise. Vous aurez également à charge les préparations de diverses pâtes (croissant, brioche, pâte sucrée, pâte à basque,...).
2 jours de repos par semaine avec le dimanche fixe.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers