Prises de commande Procédure d'encaissement Règles d'hygiène en restauration Technique de vente Dressage et nettoyage des tables
Competences recherchees
Lecture de plan de salleNettoyage des espaces de restaurationTechniques de dressage de tableTechniques de port de plateaux et platsTechniques du service en salleAccueillir le client et l'installerConseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsEffectuer le service des plats à tableEvaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacksGarantir la satisfaction du clientPrendre une commande clientProcéder à l'encaissementProposer des produits additionnelsRéaliser la mise en place de la salle et de l'officeRenseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceS'exprimer avec politesse et courtoisie
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeEtre force de propositionAvoir le sens du service