Vos missions seront les suivantes : -Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires -Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre -Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pièces de viennoiserie