Tu es passionné(e) par la production culinaire, le management d'équipe et l'optimisation en cuisine ? Tu aimes structurer, organiser et faire tourner une production efficace et qualitative ?
Ton rôle Véritable pilier du laboratoire, tu es responsable de la production quotidienne et du bon fonctionnement global :
• piloter la production (qualité, coûts, délais)
• organiser et optimiser les process
• encadrer et faire grandir les équipes
• garantir les normes HACCP et la qualité constante
• gérer les stocks, les achats et limiter les pertes
• assurer la coordination avec les équipes et la direction
Ton profil
• expérience en production (traiteur, labo, cuisine centrale.)
• solide maîtrise technique & HACCP, de la rentabilité des recettes et de la négociation avec les fournisseurs
• leadership naturel et management terrain dans un esprit de cohésion
• organisé(e), rigoureux(se), autonome et orienté(e) résultats
• bienveillant(e)
Ce qu'on propose
• CDI • temps plein, horaire compatible avec une vie de famille -du lundi au vendredi de 6h à 14h
• poste clé avec autonomie
• environnement de travail agréable, structuré et en développement
• équipe soudée et dynamique à piloter et projets à construire
Poste basé à Brétigny (nécessité d'être véhiculé) 35h évolutif 39h 2600€brut mensuel
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service