Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant italien, nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour piloter l'ensemble de l'activité cuisine.
Vos missions :
* Élaborer et mettre en place la carte (cuisine italienne) *Assurer la production culinaire et le dressage des plats * Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine * Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs * Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Veiller à la qualité et à la régularité des prestations
Les avantages :
* Cuisine équipée de matériel neuf et moderne * Participation à un projet d'ouverture * Environnement de travail qualitatif
Une expérience en restauration italienne est un plus.
Une réunion d'information est organisée mercredi 8 avril à l'agence France Travail Blois Laplace, inscription via "Mes événements emploi".
Competences recherchees
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Dresser des plats pour le service
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de leadershipFaire preuve d'autonomie