Chef de cuisine (H/F)

***L'employeur sera présent au Salon TAF le jeudi 02 avril 2026 de 09h00 à 17h00 Espace Evénement Georges Frêche à Mende***

LE DEPARTEMENT DE LA LOZERE recrute pour un CDD du 1er mai au 30 septembre 2026 pour le centre d'interprétation des mégalithes des Bondons
• Direction du Développement Educatif et Culturel
• Direction Générale Adjointe de la Solidarité Territoriale : 1 CHEF DE CUISINE (H/F) à temps complet (Cadre d'emplois des Adjoints techniques Territoriaux)

Missions :
Sous l'autorité de la Directrice et de la Directrice adjointe du Développement Éducatif et Culturel, vous aurez les missions suivantes :


• Préparer les repas pour les personnes de passage et les groupes

• Tenir le bar (licence IV)

• Tenir la régie de recettes du bar et du restaurant

• Entretien de la cuisine

• Encadrement d'une équipe de vacataires, stagiaire, agents du Département

Profil :

Expérience dans la restauration commerciale, être titulaire du CAP de cuisine au minimum
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, des normes HACCP
• Connaissances dans la conception des menus, les achats et la gestion des stocks
• Maîtrise des outils informatiques
• Rigueur
• Sens du contrat et de l'accueil
• Polyvalence
• Capacité à gérer l'imprévu
• Disponible
• Sens du service public

Horaires variables en fonction de la présence de convives
Travail les vacances scolaires, le week-end et ponctuellement en soirée
Permis de conduire obligatoire
Poste basé aux Bondons