Au sein de l'équipe restauration, vos principales missions seront :
▪ Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies
▪ Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge
▪ Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations
▪ Renseigner les clients sur les activités du domaine
▪ Travailler en collaboration avec les chefs de rang, les aider au service
▪ Appliquer la politique commerciale de l'établissement
▪ S’enquérir de la satisfaction des clients
▪ Approvisionner en produits le bar et ranger, effecteur l’inventaire des besoins journaliers
▪ Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
▪ Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
▪ Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
▪ Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues • Diplômé(e) au minimum d'un BEP/CAP Services en brasseries Café, CAP restaurant, vous disposez d'une expérience sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique.