Dans un restaurant style traditionnel/bistronomique, nous recherchons un commis de cuisine
Nous sommes un petite équipe dynamique et cherchons a nous développer, nous avons besoin de main d'œuvre !
Pour les différentes missions du candidat : -Mise en place en production culinaire -Mise en assiette soignée -nettoyage cuisine/plonge/ Norme hygiène
Formation possible si débutant
Emplois du temps : du mardi au samedi midi // Vendredi et samedi soir 2 jours de repos consécutifs ! 35h /semaine horaire 9h -15h et pour les soir 19h-22h30 repas compris
Competences recherchees
Bac pro cuisineCAP cuisineChaîne du froidConnaissance des épices et herbes culinairesGestes et postures de manutentionGestion de l'inventaireOrganisation de l'espace de travailPréparation de pâtisseries simplesTechniques de dressage des platsCuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsAssurer la propreté de la zone de travailAssurer le respect des normes de sécurité alimentaireAssurer le suivi des stocks en temps réelDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsEntretenir un équipement, une machine, une installationEvacuer et trier des déchets, des produitsMaintenir un environnement de travail propre et organiséManipuler des équipements de cuisineOptimiser l'utilisation des ressources alimentairesPréparer des ustensiles de cuisinePréparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les dessertsPrésenter et décorer les préparations selon les consignesRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationRéaliser ses activités selon les étapes et les temps impartisRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de curiosité, d'ouverture d'espritOrganiser son travail selon les priorités et les objectifs