Nous recherchons notre boulanger/boulangère afin de compléter notre équipe.
Vous travaillerez avec un autre boulanger et serez plus particulièrement chargé(e) de la fabrication des pâtes selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous pourriez être amené(e) éventuellement, à cuire le pain.
Vous maîtrisez tous les actes métier et savez travailler en autonomie. Une expérience minimale de 3 ans est demandée pour ce poste.
Conditions de travail :
• CDI 35 heures (temps de travail annualisé)
• Travail du mardi au dimanche matin de 3 heures à 7 H 30 du matin (voire plus pendant la saison).
• Repos dimanche après-midi et lundi journée
• La boulangerie est fermée le 25 décembre et le 1er Janvier.
• 3 semaines de congés fixes : 2 semaines pendant les vacances scolaires de la Toussaint et 1 semaine pendant les vacances scolaires de Février.
Prise de poste au 15 Avril 2026.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcPétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesEntretenir un équipement, une machine, une installationAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons