Chef de cuisine en restauration collective H/F

• Organiser et superviser la production et la distribution des repas (cantine, entreprise, EHPAD...) .

• Concevoir des menus équilibrés, adaptés aux contraintes budgétaires et réglementaires (GEMRCN, EGALIM).

• Gérer les approvisionnements et les stocks, optimiser les commandes et limiter le gaspillage .

• Encadrer et former l'équipe, veiller à la coordination et à l'engagement de la brigade .

• Mettre en oeuvre et faire respecter les normes HACCP et sécurité alimentaire .

• Collaborer avec les nutritionnistes, médecins ou représentants selon la structure (PAI, régimes spécifiques) .

• Suivre les indicateurs de qualité, budget et hygiène, et ajuster les pratiques en continu.

Taux horaire: 15 euros brut
Durée de contrat: Intérim d'une durée d'un mois
Horaires: 6h30
• 14h00


• Vous possédez un CAP/BP/Bac pro cuisine et/ou un titre professionnel en restauration collective

• Vous justifiez d'une expérience d'au moins RES en cuisine collective ou équivalente

• Vous êtes organisé-e, rigoureux-se, avec une bonne gestion du stress et des priorités

• Vous maîtrisez les normes hygiène/Sécurité alimentaire (HACCP)

• Vous avez un esprit créatif, goût pour l'équilibre nutritionnel et adaptabilité

• Vous savez communiquer et manager (animation d'équipe, formation, répartition des tâches).
Ce que cette mission vous offre :

• Une immersion valorisante dans la restauration collective (scolaire, santé, entreprise...).

• Un rôle central où vos choix culinaires impactent directement le bien-être des convives.


• Une structure inclusive, respectueuse de la diversité, qui recrute sans discrimination (genre, origine, âge, handicap...).

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