APST – ADJOINT AU RESPONSABLE DE CUISINE À LA CRS 02 (92) H/F

Référence CSP: MINT_BS092PNC-113620
Groupe RIFSEEP : 1
 
Vos activités principales :
Élaborer et préparer les repas à résidence et en déplacement pour les personnels de la structure dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité
Gérer les approvisionnements ( les sorties ) et les équipements
Entretenir et nettoyer les matériaux, locaux et installations mis à disposition
Organiser le travail en équipe au quotidien en répartissant les tâches ,
Encadrer une équipe mixte de cuisiniers et des agents de restauration
 
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Confection des repas aux fonctionnaires de l’Unité et de la CRS AOIDF
 Composition et effectifs du service

• Synergie MESS-FOYER : 2 Majors
• 1 BCCN – 2 gardiens de la paix – 1 adjoint administratif -1 contrôleur des services techniques

• 4 Adjoints Techniques spécialité cuisine plus 13 Adjoints techniques dont 3 adjoints techniques affectés au Service du Foyer et 1 contractuel
Liaisons hiérarchiques : Directe avec le Chef de service , les gérants , le Commandant d’unité et le Capitaine
Liaisons fonctionnelles  : le personnel et les extérieurs
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022 – cuisinier
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : 1
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
 Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
 
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014 A Cuisinier
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : 1
 
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :